Pitaya, restaurant thaïlandais fondé à Bordeaux, a ouvert plusieurs restaurants en France, à la suite de son succès local. L’enseigne a missionné Hekla pour réaliser son nouveau concept commercial et repenser sa charte architecturale, son mobilier et son identité visuelle.
Si chaque restaurant doit demeurer unique et original par sa typologie, l’agence a imaginé un concept déclinable. De par sa logique de construction et son ambiance urbaine, la franchise reste fidèle à l’image de Bangkok. Les matériaux bruts comme le béton, le bois et l’acier interprètent la modernité de la mégalopole. La fresque murale et les caissons suspendus retranscrivent l’effervescence des rues asiatiques.
Le comptoir central théâtralise la préparation et assure une limite visuelle entre la cuisine et la salle du restaurant. Dessiné sur mesure, le mobilier ainsi que ses différentes typologies d’assise s’intègrent avec cohérence dans l’espace. Hekla s’éloigne des codes classiques de la restauration asiatique pour en faire un concept plus fort qui s’inscrit dans une dimension citadine moins traditionnelle.
Lieu : Tours (37) Description : Restaurant État : Projet réalisé Surface : 45 m2 Photographe : Julien Fernandez
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